居酒屋は千葉県、馬橋周辺のかごんまめし 響 | ボリューム感のある一品料理

さつま汁は豚肉と根菜を中心に、味噌と出汁の割合を調整したやさしい味わいで、幅広い世代の方に好まれています。さつま揚げは市販品ではなく店舗仕込みのものを使用し、香ばしさとしっとり感の両立を意識した調理で提供しています。唐揚げはもも肉を使用し、サクサクとした衣とジューシーな肉質が特徴です。特に定食で人気のもも唐揚げや生姜焼き、モツ野菜炒めには、さつま汁が必ずつき、定番でありながら飽きがこないように仕立てています。居酒屋として、家庭の延長線にあるような一品料理を馬橋で揃えています。

一部の一品料理についてはテイクアウトに対応していますのでお気軽にお問い合わせください。味のブレを起こさないよう、持ち帰り専用の調整も行い、冷めてもおいしく食べられる状態で受け渡しています。居酒屋として、料理の見た目や味の印象だけに頼らず、手に取りやすく、かつ飽きのこない仕上がりを意識しております。酒のつまみにもなり、食事の一部としても成立する一品料理は、組み合わせの妙を感じていただける部分でもあります。仕込みの時間から味付けの工程まで手を抜かず、一皿ずつに誠実な仕上がりを馬橋で追求しています。